牛肉板面加盟
發(fā)布時(shí)間：2018/03/03
牛肉板面始于安徽，至今已有上千年的歷史，是一種頗受大眾歡迎的特色小吃。安徽板面一是面好，二是臊子好，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓摔拉而成，煮好的板面，清白潤(rùn)滑，晶瑩透亮、吃起來(lái)筋道而富有彈性。
臊子的做法也特別簡(jiǎn)單，以牛肉為原料，配以辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮等二十多種佐料炒制而成，精在工藝，巧在火侯。成品臊子香而不膩，辣而不辛，咸而不澀，味道鮮美，湯味醬香濃愈。
煮好的面條澆上紅色的臊子，放上一些嫩綠的青菜。白的面條、綠的蔬菜、紅的臊子，使人食欲大增。面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人，食后回味無(wú)窮。牛肉板面的制作過(guò)程不只是給我們帶來(lái)視覺(jué)盛宴也為我們帶來(lái)味蕾上的滿足，視之為面食藝術(shù)的造型表演也不為過(guò)！
